だんしゃくいもは、日本のじゃがいもを代表する品種の1つです。
大きさは中～大。目が深くてゴツゴツとした球形、果肉が白くて肉質はやや粉質で、ホクホクとした食感が特徴です。
粉ふきいもやポテトサラダにどうぞ！